Ingredienti
4 peperoni, 4 cipolle,. 4 uova, 100 g di caciocavallo o pecorino grattugiato, pangrattato, olio d'oliva, origano, sale.
Preparazione
Arrostire al grill i peperoni e le cipolle, poi spellarli e tagliarli a filetti. Mescolare alle uova sbattute, il fonnaggio grattugiato, l'origano e il sale. Aggiungere i filetti gia pronti e versare il tutto in una teglia unta d'olio e cosparsa di pangrattato. Infornare per 10 minuti circa. Servire caldo o freddo.
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